Luizjana, Bydgoszcz
1.
Krążki cebulowe
Osiem chrupiących krążków cebulowych serwowanych z sosami Lafayette i BBQ


21 zł
2.
Chrupiące boczniaki
Dymione boczniaki w chrupiącej panierce, podane z dipem truflowym (140 g)


26 zł
3.
Amerykańska Bruschetta
Dwie grzanki z lekko pikantną pastą z mielonej wołowiny, czerwonej cebuli, sera cheddar i sera dojrzewającego, zapiekane w piecu
26 zł
4.
Kreolska Bruschetta
Dwie grzanki z lekko pikantną kreolską pastą z krewetek, pikli i sera dojrzewającego, zapiekane w piecu
30 zł
5.
Kalmary
Sześć złocistych krążków kalmara, podanych z dipem z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią
39 zł
6.
Krewetki Voodoo
Cztery krewetki w bekonie, grillowane w przyprawie kreolskiej, podane z grzanką i sosami: pikantnym Cajun oraz Chimichurri
40 zł
7.
Tatar z polędwicy wołowej
Dymiony tatar z siekanej polędwicy wołowej z plastycznym żółtkiem sous-vide, konfiturą z czerwonej cebuli, marynowanymi grzybkami shimeji, prażoną gorczycą, kaparami, czerwoną cebulą, majonezem szczypiorkowym,
masłem rozmarynowym oraz domowym chlebem z chili (250 g)
masłem rozmarynowym oraz domowym chlebem z chili (250 g)
52 zł