Menu
Wybierz restaurację:
Toruń, Mostowa 10
Toruń, Dwór Artusa
Bydgoszcz, Długa 27
Toruń, Mostowa 10
Zupy |
Przekąski |
Sałatki |
Burgery |
Dania główne |
Na kamieniu |
Dla dzieci
Desery |
Kawa i herbata |
Napoje
dania wegetariańskie
Zupy
| 1. | Krem pomidorowy z bazylią | 21 zł |
| Aksamitny krem z pomidorów i świeżej bazylii, podany z serem długodojrzewającym |
||
| 2. | Chowder | 24 zł |
| Klasyczna kremowa zupa z Nowego Orleanu z dodatkiem kukurydzy, selera naciowego i bekonu | ||
| dodaj krewetki | 15 zł | |
| smażone na maśle czosnkowym (6 szt.) | ||
| 3. | Gumbo z szarpaną wieprzowiną | 28 zł |
| Tradycyjna lekko pikantna zupa cajuńska z okrą i boczkiem, na bazie ciemnego Roux, podana z szarpaną wieprzowiną i ryżem | ||
| 4. | Yakamein Ramen | 33 zł |
| Nowoorleański ramen z makaronem udon, marynowaną wołowiną, jajkiem i pieczarkami, przygotowany na wywarze wołowym z winem Marsala, podawany z sosem Sriracha i sweet BBQ | ||
Przekąski
| 1. | Krążki cebulowe | 18 zł |
| Osiem chrupiących krążków cebulowych serwowanych z sosami Lafayette i BBQ |
||
| 2. | Chrupiace boczniaki | 23 zł |
| Dymione boczniaki w chrupiącej panierce, podane z dipem truflowym. |
||
| 3. | Amerykańska Bruschetta | 22 zł |
| Dwie grzanki z lekko pikantną pastą z mielonej wołowiny, czerwonej cebuli, sera cheddar i sera dojrzewającego, zapiekane w piecu | ||
| 4. | Kreolska Bruschetta | 25 zł |
| Dwie grzanki z lekko pikantną kreolską pastą z krewetek, pikli i sera dojrzewającego, zapiekane w piecu | ||
| 5. | Kalmary | 36 zł |
| Sześć złocistych krążków kalmara podanych z dipem z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią | ||
| 6. | Krewetki Voodoo | 36 zł |
| Cztery krewetki w bekonie, grillowane w przyprawie kreolskiej, podane z grzanką i sosami: pikantnym Cajun oraz Chimichurri | ||
| 7. | Wołowina tchoupitoulas | 36 zł |
| Kawałki grillowanej polędwicy wołowej z warzywami w indiańskiej marynacie, podane z grzankami z masłem truflowym i sosem Chimichurri | ||
Sałatki
| 1. | Sałatka z grillowanym serem halloumi | 37 zł |
| Mix sałat z grillowanym serem halloumi, pomidorkami koktajlowymi, owocami granatu, pomarańczą, prażonymi migdałami, kremem balsamicznym i sosem winegret z mango |
||
| 2. | Sałatka Cezar | |
| Sałata rzymska z sosem Cezar, grzankami croutons i serem dojrzewającym. Do wyboru: | ||
| - z piersią kurczaka w stylu blackened | 37 zł | |
| - z grillowaną, marynowaną bawetą wołową | 39 zł | |
| - z krewetkami w stylu blackened | 42 zł | |
Burgery
| 200g wołowiny mielonej przez nas na miejscu w wyjątkowej bułce typu brioche. Wszystkie burgery serwowane z frytkami ze skórką i autorskim sosem Lafayette. |
||
| ZALEJ SWOJEGO BURGERA LUB FRYTKI ROZTOPIONYM SEREM | 12 zł | |
| WOŁOWINA | ||
| 1. | Tradycyjny | 37 zł |
| Burger wołowy, sos Lafayette, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 2. | Premium | 41 zł |
| Burger wołowy, sos Lafayette, bekon, ser blue, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 3. | Buffalo | 41 zł |
| Burger wołowy, sos BBQ, bekon, krążki cebulowe, ser cheddar, ogórek konserwowy | ||
| 4. | Champignon | 41 zł |
| Burger wołowy, sos majonezowo-truflowy, pieczarki duszone z cebulą, ser cheddar, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 5. | Cajun | 41 zł |
| Burger wołowy, sos Lafayette, bekon, ser cheddar, papryczki jalapeno, pikantny sos Cajun, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 6. | Farmer | 43 zł |
| Burger wołowy, jajko sadzone, sos Lafayette, bekon, ser cheddar, świeżo mielony pieprz, rukola, sczypiorek, pomidor, ogórek konserwowy, cebula | ||
| SZARPANA WIEPRZOWINA |
||
| 7. | Philadelphia | 41 zł |
| Szarpana wieprzowina, sos Lafayette, sos BBQ, bekon, ser blue, świeży ogórek | ||
| 8. | Mexican | 41 zł |
| Szarpana wieprzowina, sos Lafayette, bekon, ser cheddar, nachosy, salsa z jalapeno, papryki, czerwonej fasoli i kukurydzy, sałata | ||
| 9. | Chutney | 41 zł |
| Szarpana wieprzowina, sos Lafayette, sos BBQ, grillowany ser halloumi, chutney z czerwonej cebuli, świeży ogórek, sałata | ||
| 10. | Redneck | 41 zł |
| Szarpana wieprzowina, sos BBQ, krążki cebulowe, bekon, ser cheddar, sałata, ogórek konserwowy, sałata | ||
| INNE |
||
| 11. | Boczniak | 35 zł |
| Chrupiące boczniaki, soso majonezowo-truflowy, marynowana czerwona cebula, pomidor, rukola |
||
| 12. | Chicken | 31 zł |
| Chrupiące kawałki kurczaka, sos Lafayette, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
Dania główne
| 1. | Maniok Pirogue | 37 zł |
| Chrupiace placki z manioku, podane z sałatka winegret z oliwkami. Do wyboru: |
||
| - z luizjańskim sosem warzywno-beszamelowym | ||
| - z pikantnym sosem warzywno-beszamelowym | ||
| 2. | Wątróbka Cajun | 36 zł |
| Pikantna wątróbka drobiowa smażona w stylu cajun z boczkiem, orzeszkami pinii, papryczkami jalapeno i suszonymi pomidorami, podana z pomidorkami koktajlowymi i ryżem | ||
| 3. | Kurczak BBQ | 39 zł |
| Grillowana pierś z kurczaka w naszej marynacie BBQ, podana z puree ziemniaczanym z czarnuszką, sałatką winegret ze świezym ogórkiem, krążkami cebulowymi i sosem BBQ | ||
| 4. | Jambalaya | |
| Tradycyjny, lekko pikantny i aromatyczny ryż nowoorleański z warzywami, oraz sałatką z roszponki i pomarańczy. Do wyboru: | ||
| - ze smażoną piersią kurczaka i pikantną kiełbasą chorizo | 40 zł | |
| - z grillowaną, marynowaną bawetą wołową i pikantną kiełbasą chorizo | 48 zł | |
| - ze smażonymi krewetkami i pikantną kiełbasą chorizo | 52 zł | |
| 5. | Karkówka Carapulcra | 42 zł |
| Kawałki wolno pieczonej karkówki wieprzowej w kreolskim sosie orzechowym z suszonych ziemniaków i papryki, podane z chrupiącymi plackami z manioku, sałatką winegret z oliwkami i sosem Sriracha | ||
| 6. | Wolno pieczone żeberka BBQ | 55 zł |
| Wyjątkowo kruche, wolno pieczone i dymione żeberka w naszych autorskich marynatach, podane z sosem BBQ | ||
| Wybierz marynatę: - sweet BBQ - pikantna Cajun BBQ |
||
| Wybierz dwa dodatki: - frytki stekowe - pieczone ziemniaki z rozmarynem - lekko czosnkowe puree ziemniaczane - krążki cebulowe - sałatka winegret - warzywa z patelni |
||
| 7. | Karmazyn Beurre Blanc | 58 zł |
| Filet z karmazyna pieczony z solą cytrusową, podany z aksamitnym sosem Beurre Blanc, lekko czosnkowym puree oraz z fasolką szparagową z kremem balsamicznym i prażonymi migdałami | ||
| 8. | Policzki wołowe | 58 zł |
| Delikatne mięso z policzków wołowych w aromatycznym sosie ze świeżą kolendrą, Filet z karmazyna pieczony z solą cytrusową, podane z truflowym puree ziemniaczanym oraz rukolą z sosem winegret | ||
| 9. | Baweta wołowa BBQ | 62 zł |
| Grillowana baweta wołowa z rasy szlachetnej w naszej marynacie BBQ, podana z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, grillowanymi warzywami, krążkami cebulowymi i sosem BBQ | ||
| 10. | Luizjana stek | 67 zł |
| Stek z rostbefu (200g) w stylu blackened z sosem whiskey, podany z warzywami z patelni i frytkami stekowymi | ||
Na kamieniu
| Sam usmaż swoje mięso i zdecyduj o stopniu jego wysmażenia. | ||
| 1. | Pierś z kaczki | 61 zł |
| Pierś z kaczki (ok. 200 g) serwowana na gorącym kamieniu wulkanicznym, podana z pieczonymi ziemniakami, karmelizowaną gruszką, rukolą, orzechami włoskimi i sosem porto | ||
| 2. | Imperial stek | 84 zł |
| Stek z rostbefu (300g) z przyprawą kreolską serwowany na rozgrzanym kamieniu wulkanicznym, podany z grillowanymi warzywami, pieczonymi ziemniakami z rozmarynem oraz z sosami: z zielonego pieprzu i Chimichurri | ||
| 3. | Polędwica wołowa | 97 zł |
| Wyjątkowo krucha i delikatna polędwica wołowa (170g) serwowana na gorącym kamieniu wulkanicznym, podana z pieczonymi ziemniakami, oliwkami, pomidorami i rukolą oraz z sosami: z zielonego pieprzu i Chimichurri | ||
Dla dzieci
| 1. | Zestaw dziecięcy | 26 zł |
| Cztery chrupiące domowe nuggetsy z kurczaka z ziemniaczanym puree i surówką z marchewki | ||
| 2. | Delikatny rosół z kury | 14 zł |
| 3. | Nuggetsy | 19 zł |
| Chrupiące domowe nuggetsy z kurczaka (6 szt.) | ||
| 4. | Frytki | 12 zł |
Desery
| 1. | Cheesecake nowojorski | 22 zł |
| Oryginalny amerykański sernik z nutą wanilii i cytryny na spodzie z ciasteczek oreo, podany z sosem truskawkowym | ||
| 2. | Cheesecake czekoladowy | 25 zł |
| Oryginalny amerykański sernik z belgijską czekoladą i rumem na spodzie z ciasteczek oreo, podany z wiśniową frużeliną | ||
| 3. | Lody | 19 zł |
| Lody waniliowe (4 gałki) z wiśniową frużeliną | ||
Kawa i herbata
| 1. | Kawa Czarna | 10 zł |
| 2. | Kawa z Mlekiem | 11 zł |
| 3. | Espresso | 9 zł |
| 4. | Espresso Doppio | 14 zł |
| 5. | Cappuccino | 13 zł |
| 6. | Cafe Latte | 13 zł |
| 7. | Herbata liściasta w czajniczku | 12 zł |
| czarna, earl grey, zielona, zielona jaśminowa, miętowa, owocowa | ||
Napoje
| 1. | Coca-Cola Zero | 0,25 l | 9 zł |
| 2. | Coca-Cola | 0,25 l | 9 zł |
| 3. | Fanta | 0,25 l | 9 zł |
| 4. | Sprite | 0,25 l | 9 zł |
| 5. | Kinley | 0,25 l | 9 zł |
| 6. | Kropla Beskidu | 0,33 l | 8 zł |
| gazowana / niegazowana | |||
| 7. | Kropla Delice | 0,33 l | 8 zł |
| 8. | Fuzetea | 0,25 l | 9 zł |
| 9. | Cappy | 0,25 l | 9 zł |
| 10. | On Lemon | 0,33 l | 15 zł |
| gruszka / rabarbar | |||
| 11. | Sok z pomarańczy | 0,35 l | 17 zł |
| świeżo wyciskany sok | |||
| 12. | Dzbanek wody | 1 l | 17 zł |
| z lodem, miętą i cytryną | |||
| 11. | Nowoorleańska Ice Tea | 0,35 l | 15 zł |
| z orzeszkami piniowymi i wodą różaną | |||
| 12. | Domowa lemoniada | 0,45 l | 17 zł |
| z cytrusów, marakui i mięty | |||
| 13. | Dzbanek lemoniady | 1 l | 30 zł |
Przedsiębiorca uzyskał subwencję finansową w ramach programu rządowego "Tarcza Finansowa 2.0 Polskiego Funduszu Rozwoju dla Mikro, Małych i Średnich Firm" udzieloną przez PFR S.A.
Chcesz poczuć smak kuchni kreolskiej? Zapraszamy do toruńskiej lub bydgoskiej Restauracji Luizjana na smaczne lunche, obiady i kolacje w klimatycznych wnętrzach i przy nastrojowej nowoorleańskiej muzyce.
+48 790 220 210+48 883 117 711Toruń, Mostowa 10Toruń, Dwór Artusa
+48 666 656 868Bydgoszcz, Długa 27