Menu
Wybierz restaurację:
Toruń, Mostowa 10
Toruń, Dwór Artusa
Bydgoszcz, Długa 27
Toruń, Mostowa 10
Zupy |
Przekąski |
Sałatki |
Burgery |
Dania główne |
Dla dzieci |
Desery
dania wegetariańskie
Zupy
| 1. | Chowder | 15 zł |
| Klasyczna lekko pikantna, kremowa zupa z Nowego Orleanu z dodatkiem kukurydzy, selera naciowego i bekonu | ||
| 2. | Krem pomidorowy z bazylią | 13 zł |
| Aksamitny krem z pomidorów i świeżej bazylii |
||
| 3. | Gumbo z indykiem | 17 zł |
| Tradycyjna lekko pikantna zupa cajuńska z okrą, na bazie ciemnego Roux, podana z mięsem z indyczego uda pieczonego w stylu confit | ||
| 4. | Yakamein Ramen | 24 zł |
| Nowoorleański ramen z makaronem udon, marynowaną wołowiną, jajkiem i pieczarkami, przygotowany na wywarze wołowym z winem Marsala, podawany z sosem sriracha | ||
| 5. | Zupy w słoiku | |
| Niepasteryzowane, 900 ml. Do wyboru: | ||
| - chowder | 26 zł | |
| - krem pomidorowy z bazylią | 26 zł | |
| - gumbo tradycyjne | 26 zł | |
Przekąski
| 1. | Krążki cebulowe | 10 zł |
| Osiem chrupiących krążków cebulowych serwowanych z autorskim sosem Lafayette |
||
| 2. | Chrupiace boczniaki | 15 zł |
| Dymione boczniaki w chrup[iącej panierce, podane z dipem truowym. |
||
| 3. | Kreolska Bruschetta | 15 zł |
| Dwie grzanki z lekko pikantną kreolską pastą z krewetek, pikli i sera dojrzewającego, zapiekane w piekarniku | ||
| 4. | Amerykańska Bruschetta | 13 zł |
| Dwie grzanki z lekko pikantną pastą z mielonej wołowiny, czerwonej cebuli, sera cheddar i sera dojrzewającego, zapiekane w piekarniku | ||
| 5. | Kalmary | 21 zł |
| Sześć złocistych krążków kalmara podanych z dipem pomidorowo-czosnkowym | ||
| 6. | Krewetki Voodoo | 21 zł |
| Cztery krewetki zawijane w paski wędzonego bekonu, grillowane w przyprawie kreolskiej | ||
| 7. | Szaszłyk z bawety BBQ | 19 zł |
| Dwa grillowane szaszłyki z marynowanej bawety wołowej z okrą, selerem naciowym i papryką, podane z czosnkowymi grzankami i sosem chimichuri | ||
Sałatki
| 1. | Sałatka ze świeżego szpinaku | 22 zł |
| Świeży szpinak z burakami w miodzie, orzechami włoskimi, serem blue i sosem balsamico |
||
| 2. | Sałatka Cezara | |
| Sałata rzymska z sosem Cezar, grzankami croutons i serem dojrzewającym. Do wyboru: | ||
| - z piersią kurczaka w stylu blackened | 25 zł | |
| - z grillowaną, marynowaną bawetą wołową | 31 zł | |
| - z krewetkami w stylu blackened | 33 zł | |
Burgery
| 200g wołowiny mielonej przez nas na miejscu wg własnej receptury. Wszystkie burgery serwowane z frytkami i autorskim sosem Lafayette. |
||
| 1. | Tradycyjny | 25 zł |
| burger wołowy, sos Lafayette, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 2. | Chrzanowy | 28 zł |
| burger wołowy, kreolski sos chrzanowy, bekon, ser cheddar, rukola, pomidor, marynowana czerwona cebula | ||
| 3. | Popeye | 28 zł |
| burger wołowy, sos Lafayette, świeży szpinak, suszone pomidory, pieczarki duszone w białym winie, ogórek konserwowy, czerwona cebula | ||
| 4. | Premium | 28 zł |
| burger wołowy, sos Lafayette, bekon, ser blue, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 5. | Buffalo | 29 zł |
| burger wołowy, sos BBQ, bekon, krążki cebulowe, ser cheddar, ogórek konserwowy | ||
| 6. | Champignon | 29 zł |
| burger wołowy, sos majonezowo-truflowy, pieczarki z cebulą duszone w białym winie, ser cheddar, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 7. | Cajun | 29 zł |
| burger wołowy, sos Lafayette, bekon, ser cheddar, papryczki jalapeno, ekstra pikantny sos Cajun, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 8. | Tex-Mex | 31 zł |
| burger wołowy, jajko sadzone, sos BBQ, bekon, cheddar, papryczki jalapeno, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 9. | Farmer | 31 zł |
| burger wołowy, jajko sadzone, sos Lafayette, bekon, ser cheddar, świeżo mielony pieprz, rukola, sczypiorek, pomidor, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 10. | Boczniak | 25 zł |
| chrupiace boczniaki, soso majonezowo-truflowy, marynowana czerwona cebula, pomidor, rukola |
||
| 11. | Chicken | 22 zł |
| chrupiący filet z kurczaka, sos Lafayette, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula | ||
| 12. | Shrimp | 28 zł |
| cztery chrupiące krewetki, kreolska pasta z krewetek, sos mango-mayo, rukola, pomidor, czerwona cebula | ||
Dania główne
| 1. | Maniok Pirogue | 25 zł |
| Chrupiace placki z manioku, podane z sałatka winegret z oliwkami. Do wyboru: |
||
| - z luizjańskim sosem warzywno-beszamelowym | ||
| - z pikantnym sosem warzywno-beszamelowym | ||
| 2. | Klasyczne danie luizjańskiej gospodyni | 28 zł |
| Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo-musztardowym z puree ziemniaczanym, czarnuszką, świeżym szpinakiem i prażonymi orzeszkami piniowymi | ||
| 3. | Kurczak BBQ | 31 zł |
| Grillowana pierś z kurczaka w naszej marynacie BBQ, podana z puree ziemniaczanym z czarnuszką, sałtką winegret ze świezym ogórkiem, krążkami cebulowymi i sosem BBQ | ||
| 4. | Etouffee | |
| Klasyczny sos nowoorleański przygotowany na bazie jasnego Roux, okry, mleczka kokosowego i warzyw, podany z ryżem i rukolą. Do wyboru: | ||
| - z wędzonymi boczniakami, cukinią i ziemniakiem |
28 zł | |
| - z piersią z kurczaka i pikantną kiełbasą chorizo | 32 zł | |
| - z krewetkami i kalmarami | 44 zł | |
| 5. | Jambalaya | |
| Tradycyjny, lekko pikantny i aromatyczny ryż nowoorleański z warzywami, oraz sałatką z roszponki i pomarańczy. Do wyboru: | ||
| - ze smażonymi kawałkami kurczaka i pikantną kiełbasą chorizo | 32 zł | |
| - z grillowaną, marynowaną bawetą wołową i pikantną kiełbasą chorizo | 36 zł | |
| - ze smażonymi krewetkami i pikantną kiełbasą chorizo | 44 zł | |
| 6. | Karkówka Carapulcra | 34 zł |
| Kawałki wolno pieczonej karkówki wieprzowej w kreolskim sosie orzechowym z suszonych ziemniaków i papryki, podane z chrupiacymi plackami z manioku i sałatką winegret z oliwkami | ||
| 7. | Wolno pieczone żeberka Sweet BBQ | 39 zł |
| Wyjątkowo kruche, wolno pieczone i dymione żeberka w naszej marynacie Sweet BBQ, podane z grillowaną kukurydzą w stylu blackened, krążkami cebulowi, sosem BBQ oraz do wyboru z puree ziemniaczanym lub frytkami ze skórką | ||
| 8. | Baweta wołowa BBQ | 44 zł |
| Grillowana baweta wołowa z rasy szlachetnej w naszej marynacie BBQ, podana z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, grillowanymi warzywami, krążkami cebulowymi i sosem BBQ | ||
Dla dzieci
| 1. | Zestaw dziecięcy | 17 zł |
| Cztery chrupiące nuggetsy z kurczaka z ziemniaczanym puree i surówką z marchewki | ||
| 2. | Nuggetsy | 11 zł |
| Chrupiące nuggetsy z kurczaka (6 szt.) | ||
| 3. | Frytki | 7 zł |
Desery
| 1. | Cheesecake | 16 zł |
| Oryginalny amerykański sernik na pralinowym spodzie, podany z sosem malinowym | ||
Przedsiębiorca uzyskał subwencję finansową w ramach programu rządowego "Tarcza Finansowa 2.0 Polskiego Funduszu Rozwoju dla Mikro, Małych i Średnich Firm" udzieloną przez PFR S.A.
Chcesz poczuć smak kuchni kreolskiej? Zapraszamy do toruńskiej lub bydgoskiej Restauracji Luizjana na smaczne lunche, obiady i kolacje w klimatycznych wnętrzach i przy nastrojowej nowoorleańskiej muzyce.
+48 790 220 210+48 883 117 711Toruń, Mostowa 10Toruń, Dwór Artusa
+48 666 656 868Bydgoszcz, Długa 27