ZamknijW tym serwisie wykorzystywane są pliki cookies zbierane do celów statystycznych i wykorzystywane do jego poprawnego działania. Warunki przechowywania i dostępu do plików cookies można zmienić w ustawieniach przeglądarki - niedokonanie zmian ustawień przeglądarki jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.

Menu

Wybierz restaurację:

Toruń, Mostowa 10
Toruń, Dwór Artusa
Bydgoszcz, Długa 27

Bydgoszcz, Długa 27

Zupy | Przekąski | Sałatki | Burgery | Dania główne | Dla dzieci | Desery

          dania wegetariańskie

Zupy

1.	Krem pomidorowy z bazylią	13 zł
	Aksamitny krem z pomidorów i świeżej bazylii
2.	Gumbo z kaczką	17 zł
	Tradycyjna lekko pikantna zupa cajuńska z okrą, na bazie ciemnego Roux, podana z mięsem z kaczego udka pieczonego w stylu confit
3.	Zupa cebulowa	14 zł
	Pikantna zupa cebulowa na aromatycznym wywarze wołowym z winem Marsala, grzankami croutons i serem cheddar
4.	Zupy w słoiku
	Niepasteryzowane, 900 ml. Do wyboru:
	- krem pomidorowy z bazylią	26 zł
	- zupa cebulowa	26 zł
	- gumbo tradycyjne	26 zł

do góry

Przekąski

1.	Krążki cebulowe	10 zł
	Osiem chrupiących krążków cebulowych serwowanych z autorskim sosem Lafayette
2.	Chrupiace boczniaki	15 zł
	Dymione boczniaki w chrup[iącej panierce, podane z dipem truowym.
3.	Kreolska Bruschetta	15 zł
	Dwie grzanki z lekko pikantną kreolską pastą z krewetek, pikli i sera dojrzewającego, zapiekane w piekarniku
4.	Amerykańska Bruschetta	13 zł
	Dwie grzanki z lekko pikantną pastą z mielonej wołowiny, czerwonej cebuli, sera cheddar i sera dojrzewającego, zapiekane w piekarniku
5.	Kalmary	21 zł
	Sześć złocistych krążków kalmara podanych z dipem pomidorowo-czosnkowym
6.	Krewetki Voodoo	21 zł
	Cztery krewetki zawijane w paski wędzonego bekonu, grillowane w przyprawie kreolskiej

do góry

Sałatki

1.	Sałatka ze świeżego szpinaku	22 zł
	Świeży szpinak z burakami w miodzie, orzechami włoskimi, serem blue i sosem balsamico
2.	Sałatka Cezara
	Sałata rzymska z sosem Cezar, grzankami croutons i serem dojrzewającym. Do wyboru:
	- z piersią kurczaka w stylu blackened	25 zł
	- z grillowaną, marynowaną bawetą wołową	31 zł
	- z krewetkami w stylu blackened	33 zł

do góry

Burgery

200g wołowiny mielonej przez nas na miejscu wg własnej receptury. Wszystkie burgery serwowane z frytkami i autorskim sosem Lafayette.
1.	Tradycyjny	25 zł
	burger wołowy, sos Lafayette, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula
2.	Chrzanowy	28 zł
	burger wołowy, kreolski sos chrzanowy, bekon, ser cheddar, rukola, pomidor, marynowana czerwona cebula
3.	Popeye	28 zł
	burger wołowy, sos Lafayette, świeży szpinak, suszone pomidory, pieczarki duszone w białym winie, ogórek konserwowy, czerwona cebula
4.	Premium	28 zł
	burger wołowy, sos Lafayette, bekon, ser blue, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula
5.	Buffalo	29 zł
	burger wołowy, sos BBQ, bekon, krążki cebulowe, ser cheddar, ogórek konserwowy
6.	Champignon	29 zł
	burger wołowy, sos majonezowo-truflowy, pieczarki z cebulą duszone w białym winie, ser cheddar, sałata, ogórek konserwowy, cebula
7.	Cajun	29 zł
	burger wołowy, sos Lafayette, bekon, ser cheddar, papryczki jalapeno, ekstra pikantny sos Cajun, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula
8.	Tex-Mex	31 zł
	burger wołowy, jajko sadzone, sos BBQ, bekon, cheddar, papryczki jalapeno, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula
9.	Farmer	31 zł
	burger wołowy, jajko sadzone, sos Lafayette, bekon, ser cheddar, świeżo mielony pieprz, rukola, sczypiorek, pomidor, ogórek konserwowy, cebula
10.	Boczniak	25 zł
	chrupiace boczniaki, soso majonezowo-truflowy, marynowana czerwona cebula, pomidor, rukola
11.	Chicken	22 zł
	chrupiący filet z kurczaka, sos Lafayette, pomidor, sałata, ogórek konserwowy, cebula
12.	Shrimp	28 zł
	cztery chrupiące krewetki, kreolska pasta z krewetek, sos mango-mayo, rukola, pomidor, czerwona cebula

do góry

Dania główne

1.	Bakłażan Pirogue	25 (42) zł
	Chrupiące krążki bakłażana w panierce, z luizjańskim sosem warzywno-beszamelowym (          opcja z krewetkami)
2.	Klasyczne danie luizjańskiej gospodyni	28 zł
	Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo-musztardowym z puree ziemniaczanym, czarnuszką, świeżym szpinakiem i prażonymi orzeszkami piniowymi
3.	Kurczak po karaibsku	31 zł
	Grillowana pierś z kurczaka w egzotycznym połączeniu pikantnych przypraw i słodkiego kokosa, serwowana z ryżem i warzywami
4.	Jambalaya
	Tradycyjny, lekko pikantny i aromatyczny ryż nowoorleański z warzywami, oraz sałatką z roszponki i pomarańczy. Do wyboru:
	- ze smażonymi kawałkami kurczaka i pikantną kiełbasą chorizo	32 zł
	- z grillowaną, marynowaną bawetą wołową i pikantną kiełbasą chorizo	36 zł
	- ze smażonymi krewetkami i pikantną kiełbasą chorizo	44 zł
5.	Etouffee
	Klasyczny sos nowoorleański przygotowany na bazie jasnego Roux, okry, mleczka kokosowego i warzyw, podany z ryżem i rukolą. Do wyboru:
	- z wędzonymi boczniakami, cukinią i ziemniakiem	28 zł
	- z piersią z kurczaka i pikantną kiełbasą chorizo	32 zł
	- z krewetkami i kalmarami	44 zł
6.	Karkówka Kentucky Bourbon BBQ	34 zł
	Wolno pieczona karkówka w sosie Kentucky Bourbon BBQ, podana z pieczoną kukurydzą w stylu blackened, sałatką z sosem winegret i puree ziemniaczanym
7.	Jego Wysokość Burger	37 zł
	Prawdziwie amerykańska porcja 2 wołowych burgerów (300g) przekładanych złocistymi hash browns, grillowanymi warzywami, serem cheddar, bekonem i chrupiącymi krążkami cebulowymi, z sosem Baton Rouge
8.	Żeberka BBQ	39 zł
	Solidna porcja zapiekanych żeberek w naszym sosie barbecue z krążkami cebulowymi i frytkami stekowymi
9.	Łosoś w stylu blackened	40 zł
	Wyjątkowo delikatny łosoś w przyprawie kreolskiej z puree ziemniaczanym, roszponką, rzodkiewką i sosem Chimichurri

do góry

Dla dzieci

do góry

Desery

do góry

Chcesz poczuć smak kuchni kreolskiej? Zapraszamy do toruńskiej lub bydgoskiej Restauracji Luizjana na smaczne lunche, obiady i kolacje w klimatycznych wnętrzach i przy nastrojowej nowoorleańskiej muzyce.